Fleur de Sale

Unser Geschmacksmosaik wird durch eine Prise Fleur de Sale vervollständigt, das durch die Verdunstung des adriatischen Meeres in den Salinen von Ston gewonnen wird. Sie wurden 167 v. Chr. unter römischer Herrschaft gegründet und gehören zu den ältesten noch funktionierenden Salinen der Welt.

Dieses Meersalz rundet unser Geschmacksprofil optimal ab und bringt vor allem die Süße der Wacholderbeeren besonders zur Geltung.